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고추장의 곰팡이   view[3731]
고추장에 하얀 곰팡이가 생길 수 있다. 이럴 때는 식초를 수저 뒷부분에 가볍게 묻혀서 고추장에 발라주고 햇볕을 쬐면 곰팡이가 말끔히 없어진다. 고추장을 담글 때 소주를 충분히 사용하면 알콜의 방부 효과로 곰...

달걀 보관법   view[7810]
달걀의 앞쪽인 둥근쪽에는 호흡하는 공간이 있어 그곳으로 호흡을 하므로 달걀이 신선도를 유지한다. 때문에 달걀은 둥근 쪽을 공기가 통하는 위로 향하게 하고 뾰족한 쪽을 아래로 해서 두어야 신선하게 보보존할 ...

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