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식료품/요리 리스트
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참기름 넣어 국수 끓이면 달라붙지 않아   view[3293]
국수를 끓일 때 자칫 잘못하면 국수가락이 서로 달라붙어 낭패를 보게 된다. 이를 막기 위해 국숫물에 참기름이나 샐러드 기름을 한 스픈 넣은 다음 국수를 넣어 끓이면 서로 달라붙지 않을 뿐 아니라 한결 더 부드...

생선 비늘을 깨끗하게   view[4382]
민물 생선을 요리할 때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로 긁어내면 비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽다. 냄새도 문제지만 비늘이 바닥에 들러붙으면 잘 보이지도 않아 치우는데 애를 먹는다. 이럴 때...

쌀 일부 솥 한쪽에 몰아 물위로 올리면 된밥. 진밥 한꺼번에 가능   view[3159]
가족들의 식성이 제각각이라 된밥을 좋아하는 사람이 있는가 하면, 진밥을 좋아하는 사람이 있을 수 있다. 전기밥솥에 밥을 안칠 때, 일부 쌀을 한쪽으로 몰아 물위로 올라오게하면 된밥과 진밥을 동시에 지을 수 있...

시금치 데칠 때 설탕 넣으면 풋내 사라져   view[3680]
시금치를 데쳤는데 풋내가 난다. 이는 시금치 속의 수산성분 때문이다. 시금치를 데칠 때는 더운물 다섯컵에 한 숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다. 그러면 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다. ...

햄 요리하기 전 뜨거운 물에 담가야   view[4203]
햄은 합성보존료와 발색제를 많이 쓰는 식품이므로 요리할 때 섭씨 80도의 물에 1분간 담가두면 첨가물의 80%가 녹아 나온다. 기름에 볶을 때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 빠져나오므로 기름기를 제거한 뒤 먹어...

찐 고구마 성냥불 댔을 때 꺼지지 않으면 잘 익은 상태   view[2473]
고구마를 찔 때 익었는지 어떤지를 알아보기 위해 젓가락으로 찔러 보는데 그것만으로는 충분하지 못하다. 우선 뚜껑을 열고 찐 고구마 옆에다가 성냥불을 그어보자. 이때 성냥불이 꺼지지 않고 끝까지 타면 고구마...

밥 지으면서 달걀 삶는 법   view[8364]
전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삶을 수 있다. 밥솥에 달걀을 넣을 때는 반드시 알루미늄 호일로 단단히 싸야 한다. 달걀을 호일로 싸면 깨질 염려도 없고, 밥맛에도 전혀 영향을 주지 않는다. 조금 단단하...

먹다 남은 콜라의 재활용법   view[6043]
김빠진 콜라를 변기속에 부어 놓았다가 30분 후 물을 내리면 변기 속이 깨끗해 진다. 흰색 가구에 묻은 더러움을 지울 때는 치약을 천에 묻혀 살살 닦아내면 된다....

바게트빵으로 마늘빵 만들기   view[4858]
녹인 버터에 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 후 잘라 둔 빵의 앞뒤에 발라 살짝 구우면 맛있는 마늘빵이 된다. 굽기 전에 파슬리 가루를 조금 뿌리면 금상첨화다....

튀김을 할때 식빵조각을..   view[4342]
아이들이 좋아하는 튀김을 만드는데 기름이 튀어 신경쓰일 때 식빵을 얇게 썰어 넣으면 식빵이 기름을 흡수해 튀지 않는다. 또한, 쓰고 난 기름에 마늘을 넣어 튀겨두면 다시 쓸때도 비린내가 나지 않는다....

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